Fredagens middag bestod av en gyllene stekt fläskkarré och gratäng på rättika. Inte riktigt som potatisgratäng, men ett fullgott substitut. 

Skala skiva ca 500g rättika i ca 0,5cm tjocka skivor. Lägg dem i en gryta och koka dem i lättsaltat vatten i ca 15 min. De ska bli mjuka o Goa. Under tiden riv en bit ost, gärna en med mycket smak. Det behövs mellan 4-5dl riven. När rättikan är kokt så smörj en form, varva sedan rättika,ost,vitlök,salt och peppar. Sluta med ost. Häll på 1dl vispgrädde och sjuss in i ugnen på 200grader i ca 20 min. Får det mycket färg så täck med en bit folie.

Dagens beställning på middag blev köttbullar och spagetti. Så det var ju bara att ställa sig att rulla. Köttbullar är busenkla att göra lchf men det är värre med spagettin. Men jag hittade med hjälp av en vän sjögräsnudlar nästan utan kolisar   

Jag gjorde en enkel tomatsås i stekpannan efter bullarna var stekta. 

I med en burk krossade tomater. Den dyra sorten. Mycket godare. En skvätt grädde och kycklingfond. Sen kryddor efter snar. när jag var nöjd med såsen så i med nudlarna så blir de mjuka och riktigt goda. En grönsallad och bubbelvatten till det.

Nu ska jag gå och göra lite ostpuffar till lördagsfilmen.

smaklig spis,och en trevlig helg önskar jag er.