Fredagens middag bestod av en gyllene stekt fläskkarré och gratäng på rättika. Inte riktigt som potatisgratäng, men ett fullgott substitut. 

Skala skiva ca 500g rättika i ca 0,5cm tjocka skivor. Lägg dem i en gryta och koka dem i lättsaltat vatten i ca 15 min. De ska bli mjuka o Goa. Under tiden riv en bit ost, gärna en med mycket smak. Det behövs mellan 4-5dl riven. När rättikan är kokt så smörj en form, varva sedan rättika,ost,vitlök,salt och peppar. Sluta med ost. Häll på 1dl vispgrädde och sjuss in i ugnen på 200grader i ca 20 min. Får det mycket färg så täck med en bit folie.

Dagens beställning på middag blev köttbullar och spagetti. Så det var ju bara att ställa sig att rulla. Köttbullar är busenkla att göra lchf men det är värre med spagettin. Men jag hittade med hjälp av en vän sjögräsnudlar nästan utan kolisar   

Jag gjorde en enkel tomatsås i stekpannan efter bullarna var stekta. 

I med en burk krossade tomater. Den dyra sorten. Mycket godare. En skvätt grädde och kycklingfond. Sen kryddor efter snar. när jag var nöjd med såsen så i med nudlarna så blir de mjuka och riktigt goda. En grönsallad och bubbelvatten till det.

Nu ska jag gå och göra lite ostpuffar till lördagsfilmen.

smaklig spis,och en trevlig helg önskar jag er. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ny vecka nya möjligheter. Helgen har varit allt annat än LCHF. Dat har frossats i ostbågar,lösgodis, läsk och avslutades med en fet familjepizza. Sjukt gott, och inget dåligt samvete här inte. Det ärbara att fortsätta där vi slutade i fredags och käk...

  Då var det torsdag och blomkålslåda på menyn. Blev riktigt gott, påminde om stuvad blomkål med bacon som är en favoriträtt i huset.    Skiva och stek 2pkt bacon knaprigt.  Under tiden passar ni på att dela blomkålen. Jag delar den på fyra ...

I dag har det varit en riktig slappedag. Det enda vettiga jag gjort är att jag var och handlade i förmiddags. Perfekt att göra en måndag förmidda. Nästan folktomt och bara nya frächa varaor. Det är inte bara en nackdel att vara arbetslös.    I mo...

Då var sportlovet slut för detta året och nu kommer snön. Fullkomligt vräker ner utanför fönstret, trots att Helsingborgs Dagblad ocg SMHI är helt övertygade om att våren har kommit???? FEL!!!!! Nåja mat var det.   Måndag         Flygande jakob...

  Veckans söndagsmiddag var stekt fläskkarré och en ny variant på kålSallad. Supergod blev den.    strimla en bil kål med kniv. Strimla även ner en halv rödlök tunt.  I en liten bunke blandar du sedan 2msk créme fraiche, en halv burk cantadou ...