I dag har det varit en riktig slappedag. Det enda vettiga jag gjort är att jag var och handlade i förmiddags. Perfekt att göra en måndag förmidda. Nästan folktomt och bara nya frächa varaor. Det är inte bara en nackdel att vara arbetslös.

I morgon är det kurs i höör där jag skall friska upp minnet innom sprutning, så därför är morgondagens middag redan färdig. Det är en Nikkaluoktasoppa. Perfekt att bara värma i morgon när antingen jag eller frugan kommer hem.

Soppan gjorde jag som följer.....

Bryn 400g nötfärs. Gärna grovmalen. Strimla lika mycket vitkål och stoppa ner i grytan. Tillsätt även 1 purjolök strimlad i valfri form. Riv i 1-2 vitlöksklyftor och låt allting mysa i grytan i ett par minuter.

Tillsätt sedan 2-3msk Dijonsenap,2msk tomatpure,3 lagerblad,2msk kycklingfond,1liter vatten och en knippa bladpersilja. Smaka av med s.o.p och låt puttra i ca 15 min.

Servera med en bit fröknäcke med smör och ost så blir det en ljuvlig middag.

Smaklig måltid.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ny vecka nya möjligheter. Helgen har varit allt annat än LCHF. Dat har frossats i ostbågar,lösgodis, läsk och avslutades med en fet familjepizza. Sjukt gott, och inget dåligt samvete här inte. Det ärbara att fortsätta där vi slutade i fredags och käk...

  Då var det torsdag och blomkålslåda på menyn. Blev riktigt gott, påminde om stuvad blomkål med bacon som är en favoriträtt i huset.    Skiva och stek 2pkt bacon knaprigt.  Under tiden passar ni på att dela blomkålen. Jag delar den på fyra ...

Då var sportlovet slut för detta året och nu kommer snön. Fullkomligt vräker ner utanför fönstret, trots att Helsingborgs Dagblad ocg SMHI är helt övertygade om att våren har kommit???? FEL!!!!! Nåja mat var det.   Måndag         Flygande jakob...

  Veckans söndagsmiddag var stekt fläskkarré och en ny variant på kålSallad. Supergod blev den.    strimla en bil kål med kniv. Strimla även ner en halv rödlök tunt.  I en liten bunke blandar du sedan 2msk créme fraiche, en halv burk cantadou ...

    Fredagens middag bestod av en gyllene stekt fläskkarré och gratäng på rättika. Inte riktigt som potatisgratäng, men ett fullgott substitut.    Skala skiva ca 500g rättika i ca 0,5cm tjocka skivor. Lägg dem i en gryta och koka dem i lätts...